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果物のスパイスマリネ

特別な味醂を入れて深い味わいに。
次回レッスンのランチでお出しします。
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小笠原味醂

まったり甘くて飲んでもおいしい味醂。
あるレストランでは食後酒として出すところがあるそう。
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オーストラリアで買ったグレートバリアリーフの塩

次回レッスンのランチで使いますね。

おいしい調味料をみつけたら
Snow Breadで、みなさんにも楽しんでいただこうと思っています。



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by snowbread | 2016-11-27 00:00 | Snow Bread

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朝起きたら、雪が降っていた!
うれしくて、庭を走りまわった。

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by snowbread | 2016-11-24 00:00 | 雪日記
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冬のレッスン受付中です
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ふわふわのバーガーバンズを焼いて
小さなクリスマス会を開催します。
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みなさまにお会いできるのを心より楽しみにしております。

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by snowbread | 2016-11-21 00:00 | Snow Bread
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次回レッスンのウェルカムドリンクは、
青森から届いたりんごと
Campbell's Perfect Teaを使って。
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Campbell's Perfect Teaのレッスンで教わった
アップルシナモンティーをお出しします。
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りんごのおいしい季節がやってきました。




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by snowbread | 2016-11-14 00:00 | Snow Bread
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ビールで生地を仕込んで、ふわふわのバーガーバンズを作ります。
みなさんと一緒に生地を捏ね、成形をして作っていきます。
ランチではボリュームたっぷりのバーガーサンドをお召し上がりいただきます。
自家製レモネード付き。
welcome drinkと、食後にはケメックスで淹れたコーヒーをお出しします。
オーストラリアのお菓子もご一緒に。

「Snow Christmas 2016」

日程    募集終了しました
    ご応募ありがとうございました


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by snowbread | 2016-11-08 00:00 | Snow Bread
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学生の頃、オーストラリアにホームステイをした。
ホームステイ先の冷蔵庫にいつもあった自家製レモネードがとてもおいしくて
作り方を教えてもらったのを今でも覚えている。
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今年は、庭のレモンが大きく育ってくれた。
次回レッスンで、レモネードを作ってお出ししたいと思います。
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もうひとつ、オーストラリアの思い出の味。
毎日のように買ってたべたSmith'sのSalt&Vinegar。
久しぶりに食べたら、やっぱりおいしかった。


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by snowbread | 2016-11-03 00:00 | 日々
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空から見たグレートバリアリーフ
久しぶりのオーストラリア、懐かしくてわくわくした。
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グレートバリアリーフ
世界遺産になっている世界最大の珊瑚礁地帯。
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シュノーケリングで海の散歩
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魚もたくさん泳いでいた。
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キュランダへ。
世界遺産になっている、世界最古の熱帯雨林。
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ロックワラビー
かわいい!
オーストラリアに住む動物に会いに行った。
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ここでカモノハシを見つけた。

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土ボタルを見に行った帰り、ハリモグラにも会った。
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旅の楽しみの一つは
その土地の市場に行くこと。
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バーガーサンドもおいしかった。
次回レッスンは、バーガーバンズに決まりました。


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by snowbread | 2016-11-02 00:00 | 日々

丹沢の麓の小さなパン教室


by Snow Bread