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花巻(米粉入り)のレッスンを開催します。
セイロで蒸したふかふかの花巻は、これからの季節にぴったり。
(花巻の生地で、肉まんやあんまんも作れます)
ネギ油巻きとゴマペースト巻きの2種類。
みなさんと一緒に生地を捏ね、成形をして作っていきます。
お持ち帰りのパンとランチ付き。
welcome drinkはタピオカミルクティー、食後には台湾茶をお出しします。

「花巻茶会」

 
日程   
募集終了しました
      ご応募ありがとうございました

 

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by snowbread | 2015-08-30 00:00 | Snow Bread

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マッターホーンのバームクーヘンとクッキー。
おでかけしたときは、いつも何かお土産を。
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銀座カフェーパウリスタのコーヒーを淹れて。
パウリスタには、ジョン・レノン&オノ・ヨーコも訪れたことがあるそう。


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by snowbread | 2015-08-23 00:00 | 日々

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有元葉子さんの料理教室へ。
テーマは「晩酌」。
もうすぐやってくる秋の夜長に
家で晩酌を楽しんでもらえたらと

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その時の料理に添えられていた手作りの柚子胡椒が
香り高くほんとにおいしかった。
レシピを教わったので
庭の青柚子と青唐辛子を採って作ってみた。

夜になると、秋の虫の音が聞こえるようになった。


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by snowbread | 2015-08-20 00:00 | 日々

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2015 夏休み、台湾へ。
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リンゴ味のアップルバナナ。
市場ではマンゴーやライチなど南国フルーツをたくさん買った。


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台湾の蒸しパン、マントウ。
ふかふか。ふわふわ。

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タピオカミルクティー発祥のお店
春水堂。
東京にもお店があるそう。
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台湾ビールと煮卵
コンビニで買った煮卵は、烏龍茶と香辛料で煮込んだもの。
おつまみにぴったり。
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台風直撃で、九份ではこんなだったけど。
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台湾を一周して
美味しいものにたくさん出会って楽しかった。



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by snowbread | 2015-08-18 00:00 | 日々

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夏野菜のぬか漬け

ぬか床は、夫の実家から分けてもらったもの。
毎日玄米を自家精米してご飯を炊いているので、それを足しぬかに。
ぬかは洗顔に使ったりも。
野菜くずは、庭に作ったコンポストへ。
夏・秋・冬を超え、毎年春になると
土壌の微生物が分解してくれて、ふかふかの土に。
その土で、また野菜を育てる。
この繰り返しが、ここに暮らしてからの楽しみになった。


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by snowbread | 2015-08-13 00:00 | 日々

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夏のレッスンにご参加いただいたみなさま
ありがとうございました。
今年は本当に暑く、そんな日にレッスンにお申込みいただくだけでも
なかなか勇気のいったことではないかと思っています。
電車でお越しになられた方は尚更のこと。

Snow Breadで過ごす時間が、みなさまにとって楽しいものでありますように。
それを一番大切にして
私にできることを、これからもつめ込んでいきたいと思います。



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by snowbread | 2015-08-10 00:00 | Snow Bread

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桃のサラダ。
庭のハーブを摘んで、冷蔵庫にあるものと。

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Campbell’s Perfect Teaのレッスンで教わった
桃のアイスティー。
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桃をまるごと一個使った贅沢なシロップと割って。
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レッスンでは、紅茶に合う手作りのお菓子も楽しみ。



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by snowbread | 2015-08-05 00:00 | 日々

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ビールで世界を旅する。

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自家野菜&ミントのサラダと

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風鈴の涼しげな音と一緒に。


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by snowbread | 2015-08-02 00:00 | 日々

丹沢の麓の小さなパン教室


by Snow Bread